孩子长高有秘诀！多吃8种菜，高蛋白、强免疫、少生病还能长高个

​在孩子的成长过程中，家长们都希望他们能够健康茁壮地成长，拥有一个理想的身高。除了遗传因素外，合理的饮食也是至关重要的。今天，就为大家分享 8 种有助于孩子长高的菜以及它们的详细做法，让孩子们在享受美味的同时，摄入充足的营养，助力成长。

蒜苔丁炒肉碎

准备食材: 瘦肉、蒜苔、姜蒜末、小米辣。

做法步骤:

1、清洗干净的瘦肉切碎，然后加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净蒜苔切丁，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒滑熟，再盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末和小米辣爆香，接着倒入蒜苔丁煸炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至蒜苔丁断生。

4、最后倒入炒好的肉碎一起翻炒均匀，接着放入白糖和蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

蒜苔炒肉丝

准备食材: 瘦肉、蒜苔、蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切丝，然后加入料酒、淀粉、生抽、白糖和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净蒜苔切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入蒜苔煸炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至蒜苔断生。

4、最后倒入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

芹菜香干炒肉丝

准备食材: 芹菜、香干、瘦肉、蒜末。

做法步骤:

1、清洗干净的瘦肉切丝，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净芹菜切小段，然后把香干切薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入瘦肉一起翻炒。

3、炒至瘦肉变色后，再加入芹菜和香干一起翻炒均匀，接着放入食盐、白糖和蚝油调味提鲜，然后继续翻炒均匀至芹菜断生。

4、最后加入炒好的瘦肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

包菜鸡腿肉

准备食材: 包菜、鸡腿、姜蒜末。

做法步骤:

1、鸡腿去骨切小块，然后加入料酒、淀粉、食盐、胡椒粉和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、包菜撕小块清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，煸炒至两面金黄后，再加入姜蒜末炒香。

3、然后倒入包菜一起大火翻炒，接着放入生抽、蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。

4、炒至包菜断生入味以后，即可出锅开吃。

豆干炒肉

准备食材:豆干，瘦肉，蒜苗，小米辣，青线椒。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入料酒、食盐、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、豆干切成薄片，焯水一分钟，捞起来沥干水分备用。蒜苗洗净，沥干水分后切成小段。小米辣和青线椒去蒂，洗净后斜切成片。

3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放入姜丝和蒜片炒出香味。

4、再放入豆干、生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，最后放入青线椒、小米辣和蒜苗翻炒一会儿，炒熟即可出锅装盘开吃。

炸小酥肉

需要的食材：猪瘦肉，或者里脊肉也或者稍微带点肥的肉，红薯淀粉，葱姜花椒水，盐，炸油，鸡蛋

做法：

1，瘦肉切成小手指粗的条或者片，放葱姜花椒水、盐抓匀，腌,20分钟

2，调个糊：红薯淀粉加水泡成很稠的湿淀粉状，再磕入1个鸡蛋，抓黏。这时的炸糊是稠的

3，放入腌好的肉条，抓匀至完全裹上炸糊

4，锅里加植物油烧热，抓入肉条下锅炸，定型后捞出，油温再次升上来的时候，复炸至表面金黄变酥，捞出控油即可上桌

凉拌鸡腿肉

食材：鸡腿，大葱段，小葱段，香菜，蒜末，姜末，花生米

1、鸡腿冷水下锅，放大葱段，姜片，花椒大火煮开，撇去浮沫，

2、转中火煮30小时，关火焖20分钟

3、鸡肉晾凉，撕成小块

4、花生放少许盐和食用油抓拌均匀，空气炸锅180度七分钟即可

5、调味：两勺鸡精，一勺味精，一勺白胡椒粉，两勺花椒粉，三勺白糖，适量香醋，适量生抽，少许老抽，一勺香油，一勺花椒油一勺辣椒油，油酥花生米，蒜末，大小葱段，香菜搅拌均匀

6、放入鸡肉搅拌均匀好吃的凉拌鸡就做好了

番茄土豆炖牛肉

食材准备：

牛肉 200 克、番茄 1 个、土豆 1 个、胡萝卜 1 根、葱姜、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、料酒、冰糖

做法：

1. 牛肉切块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水去腥，捞出洗净备用。

2. 番茄、土豆、胡萝卜去皮切块备用。

3. 热锅凉油，放入冰糖，小火炒出糖色，加入牛肉翻炒上色。

4. 放入葱姜、八角、桂皮、香叶炒出香味，加入番茄块炒出汁。

5. 加入适量生抽和料酒，翻炒均匀，倒入适量开水，大火煮开，转小火炖 40 分钟左右。

6. 放入土豆块和胡萝卜块，继续炖 20 分钟左右，至食材软烂，加入适量盐调味，大火收汁即可。

这 8 种菜富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有助于孩子的生长发育。家长们不妨经常做给孩子吃，让他们在美食中健康成长，拥有一个让人羡慕的身高！